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La solution est dans l’assiette

« La solution est dans l’assiette », le programme de la Fondation GoodPlanet

« La solution est dans l’assiette », le programme phare de la Fondation GoodPlanet donne le ton pour repenser le système alimentaire mondial et donner à chacun les outils pour faire concilier plaisir, santé et climat. A l’été 2015, la Fondation GoodPlanet, 60 millions de consommateurs et Mes Courses pour la Planète ont sollicité l’opinion publique par le biais d’un sondage sur le thème « Les Français, l’alimentation et le climat ». Réalisé par Médiaprism, il a recueilli plus de 1000 répondants et dresse un portrait des perceptions des Français sur le secteur alimentaire et ses impacts sur le climat. Cette étude a été suivie en octobre 2015 par une conférence de citoyens inédite, commanditée par la Fondation GoodPlanet et réalisé par l’IFOP. 16 citoyens représentant la diversité de la population française ont été formés par des experts puis interrogés sur la question : « Comment concilier alimentation, santé et climat ? ». Une charte issue de cette conférence populaire compile les attentes et constats adressés aux acteurs de l’alimentation. Ces travaux ont abouti à la publication d’un livre blanc qui a pu être présenté au gouvernement en amont de la COP21. Pour donner à chacun les moyens de mettre en pratique des actions accessibles et à fort impact, la fondation GoodPlanet a élaboré un guide de 60 solutions concrètes. Il aborde 5 thèmes majeurs : les habitudes de consommation, les méthodes agricoles, les protéines animales, la consommation d’énergie et le gaspillage et les déchets. Une mosaïque ludique présente des outils adaptés à différents publics, des industriels aux pouvoirs publics en passant par les consommateurs et les gestionnaires de restauration collective ou privée. Illustrées de 100 initiatives éprouvées par des acteurs engagés, ce guide démontre que chacun peut agir concrètement et efficacement à la lutte contre le changement climatique, grâce à l’alimentation. Il répond tant aux questions du consommateur (comment cuisiner sans gaspiller, choisir des produits de saison, réduire sa consommation de viande ou diminuer ses consommations d’énergie) qu’aux enjeux des agriculteurs, éleveurs, industriels, collectivités et du secteur de la restauration. Mobilisant toutes les parties prenantes dans ce système complexe, il invite chacun à adopter des pratiques plus respectueuses de la santé et de l’environnement.

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