Après le succès du premier magasin Day by day à Meudon-la-Forêt en 2013, la première chaine d’épicerie française qui propose du vrac sans emballage a ouvert dans les villes de Versailles, Fontenay-le-Fleury, Lille, Nantes, Bordeaux, Limoges, Reims, Rennes et le Havre. Day by day poursuit son développement en annonçant l’ouverture de son 11ème magasin à Paris, dans le quartier des Batignolles. Le principe ? Une épicerie en vrac de proximité proposant des produits de consommation quotidienne en quantité à la demande et sans emballage imposé. Pâtes, riz, légumes ou fruits secs, confiseries, épices, céréales, biscuits, thé, café… Les magasins proposent plus de 750 références et l’essentiel des produits de la vie courante. Les bénéfices du vrac séduisent de plus en plus de consommateurs, comme l’a démontré la prolongation de l’ouverture du magasin Biocoop21 avec une fréquentation de 40 % au dessus des prévisions. Avec le vrac, les clients sont invités à apporter leurs propres contenants. Ils participent à la lutte contre le gaspillage en consommant la juste quantité et en limitant les emballages à leur juste fonction. Day by day mise aussi sur la qualité dans le choix de ses produits. La centrale d’achat de Velizy Villacoublay, dans les Yvelines, sélectionne rigoureusement ses fournisseurs, le plus souvent en France, pour proposer des produits de qualité à des prix plus attractifs que leur équivalents emballés. Si l’emballage représente un support d’informations parfois essentielles sur le produit, la traçabilité de chaque produit vendu en vrac est bel et bien suivie. Les informations d’origine, de composition et les valeurs nutritionnelles sont indiquées sur chaque bac et bocal où sont disposées les denrées.
Rendez-vous 46 rue des Moines, dans le 17ème arrondissement de Paris, au cœur du quartier commerçant des Batignolles, pour faire ses courses du quotidien d’une façon plus respectueuse de l’environnement. Il n’y a pas encore de magasin Day by day près de chez vous ? Consultez régulièrement la liste. 20 nouvelles enseignes devraient ouvrir en France en 2016.
Et pour en savoir plus sur le vrac : consultez notre étude « La vente en vrac » réalisée avec l’ADEME.