Les restaurants éphémères sont à la mode : pour le prix d’une campagne de publicité, le client se voit proposer un lieu attractif combinant l’éducation, la possibilité de goûter les produits dans un contexte qui les mets en valeur, et une expérience mémorable ! Du coup, les marques responsables s’y mettent : dans le quartier de Shoreditch à Londres, le fabricant de jus de fruits frais Innocent a ainsi ouvert, durant les deux premières semaines d’Octobre, le 5 for 5 Café, avec un objectif de célébrer les bienfaits de l'alimentation végétarienne, de faire redécouvrir les fruits et légumes à ses clients, et de les aider à consommer (sans s’en rendre compte ou presque) leur "dose quotidienne" de cinq fruits et légumes. Lancé avec la chef médiatique Gizzi Erskine, le café proposait une carte végétarienne alléchante changeant tous les jours, et dont deux composantes (une entrée et un plat, ou un plat et un dessert) suffisaient, pour 5 livres seulement, à apporter au client sa ration journalière recommandée. Ouvert le midi et le soir sur réservation, le Café proposait aussi des menus et des animations pédagogiques pour les enfants ainsi que des "Veg pots" (plats végétariens) à emporter. Le 5 for 5 Café est désormais fermé, mais le site Internet est toujours disponible avec l’ensemble des recettes proposées à consulter. Une adresse mail est cela étant donnée pour les clients qui voudraient manifester leur souhait de voir le restaurant ouvrir à nouveau ses portes ! Une façon subtile d’entretenir le buzz…