Abricots déformés, tomates biscornues, cerises fendues… ces fruits qui ne sont pas calibrés selon les standards esthétiques sont bien souvent jetés dès la récolte et n’arrivent jamais jusqu’aux étals des supermarchés. Du champ des producteurs à la poubelle des consommateurs, environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture seraient ainsi jetées ou perdues chaque années dans le monde selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’opération « Quoi ma gueule ? ® » vise à inverser la tendance et se lance dans la commercialisation de fruits et légumes moins beaux, afin qu’ils ne passent plus par la case poubelle. Cette initiative n’est pas sans rappeler l’opération « fruits et légumes moches » réalisée durant deux jours dans un Intermarché de la ville de Provins… à ceci près que le projet « Quoi ma gueule ? ® » n’a pas vocation à être éphémère. Les producteurs désirant s’engager dans cette démarche doivent respecter un cahier des charges précis pour bénéficier du label. Ils pourront ensuite commercialiser les produits « Quoi ma gueule ? ® » de manière indépendante via leurs propres réseaux de commercialisation.
L’initiative a démarré ce mois d’avril avec la vente de barquettes de fraises « éventail » : des fraises rondes de pleine terre formées en éventail et de grosse taille … qui ont les mêmes propriétés gustatives et sont 30% moins chères que les fraises parfaitement calibrées que l’on trouve habituellement en grandes surfaces. Et, comme le scande le slogan de la marque, ces « gueules cassées » sont moins joli{e}s mais tout aussi exquis{e}s !