Présente sur cinq rivages en Cornouaille et dans le Devon, l'enseigne Venus fondée en 1995 veut avoir les restaurants de plages les plus écologiques d’Europe – et les prix qu’elle accumule (notamment le Prix Développement Durable décerné par la Reine d’Angleterre en 2005 et tout récemment à nouveau, en 2010) lui donnent raison. Faisant de la saisonnalité de ses activités une force, Venus se fournit auprès des producteurs locaux à 82%, propose des repas bio et informe les clients sur la provenance de tous les produits servis. L’entreprise est également engagée dans le recyclage de ses emballages en carton et plastique, mais aussi dans celui de ses huiles usagées (converties en agro-carburant), elle utilise des équipements de cuisine économes en énergie et minimise l’empreinte carbone de ses menus, privilégie le papier non-blanchi au chlore, les encres à base végétale et les détergents verts, achète de l’électricité 100% d’origine renouvelable, des couverts jetables en bois et des pailles, tasses ou boîtes à sandwiches en papier non-blanchi. Enfin, Venus consacre une partie de son chiffre d'affaires à la protection des océans et fait en sorte de sensibiliser leurs clients pour les impliquer dans son engagement. Vivement l'été !