Climatisation, piscine chauffée, saunas individuels, équipements high-tech de dernier cri, gel-douche de marque en unidoses jetables, matériaux rares et autres bois précieux, buffets abondants de mets raffinés, serviettes moelleuses changées quotidiennement : les hôtels de luxe ont longtemps été assimilés à l’abondance de biens et… de déchets. La tendance semble fort heureusement s'inverser puisque désormais, les hôtels de luxe passent au vert, comme de la Californie à la Côte d’Azur, rivalisant de créativité pour dénicher des produits d'entretiens éco-labellisés, des mousseurs pour les robinets ou autres systèmes d’économies de ressources, des spas économes en eau et en énergie, des producteurs alimentaires locaux, des limousines hybrides et des services comme la compensation carbone renforçant leur positionnement écologique et so chic… A l’autre extrême du spectre du luxe éco-responsable se trouve une petite perle qui a fait le pari de la sobriété heureuse, Adrère Amellal - un petit coin de paradis perdu à huit heures de route du Caire, sous la montagne blanche de Siwa. Le bâtiment est uniquement construit à base de matériaux et de techniques ancestrales, les meubles sont en terre ou en palme ; le respect de l'environnement est poussé à l'extrême puisque l'hôtel n'a pas d'électricité : la climatisation est naturelle et la bougie est de rigueur dès la tombée de la nuit ; le restaurant sert uniquement des plats dont les ingrédients sont issus du potager biologique, et le pain est cuit quotidiennement dans un four en terre séchée. Un bel endroit pour rompre avec la pollution et le stress urbains, mais qui se mérite tout de même puisqu'il faut compter 400 dollars la nuit en pension complète pour deux !