Les engagements de l’enseigne en matière de développement durable se multiplient en 2016. Après avoir banni les œufs de poules élevées en cage de ses rayons et lancé une gamme de produits locaux, la chaine de supermarchés s’attaque maintenant à un produit phare de notre alimentation : la baguette ! Désormais, toutes les baguettes classiques de l’enseigne seront issues de l’agriculture biologique et vendues au même prix que les baguettes standards (0,85 euros). Un signal symbolique et fort : la baguette classique est en effet le produit le plus vendu chez Monoprix avec 8,5 millions d’unités commercialisées chaque année. Dans un article du Figaro.fr, Régis Schultz, président de Monoprix, explique que ce basculement de l’offre représente pour l’enseigne « un investissement » pour lequel Monoprix a accepté de rogner sur ses marges afin de séduire sa clientèle. A terme, la chaine de supermarchés de centre-ville entend « [couvrir] en bio tous les besoins de consommation courante […] que les adeptes du bio trouvaient auparavant exclusivement dans les enseignes spécialisées », détaille Pascale Cartier, directrice de l’offre alimentaire et parfumerie chez Monoprix. Lancée en 1993, la gamme Monoprix Bio compte aujourd’hui plus de 400 références.
Avec cette nouvelle baguette bio « qui ne coûte pas plus de blé » (comme l’indique le slogan facétieux présent en magasins), Monoprix fait un pas de plus dans la démocratisation du bio.